最近好像比较有口福，三个星期里，就有两个朋友分别的登门送上几颗新鲜的生鲍鱼，一时还真不知怎么如何炮制这些鲍鱼呢！
我试过拿来煮鲍鱼粥，不过味道一般，最后尝试拿来当菜肴，加一点辣椒，葱，蒜和灯笼椒一起爆炒。口感还不错，不过就是没有其他海鲜那么的好吃。
生的鲍鱼还是第一次接触到，开始时还真的不知如何下手。
上网谷歌了一下，参考了一些网站，才知道如何把鲍鱼从壳里脱下。
把鲍鱼洗净，把那些黑漆漆的物质一一清除。
灯笼椒炒鲍鱼完成啦！
鲍鱼的口感像鱿鱼，肉质比较硬。不过说到海鲜，还是螃蟹最好吃。鲍鱼就好像龙虾，只是吃名，它其实并不是很好吃。
鲍鱼, i also not really fancy about it…
as far as i know, it is almost taste-less and the flavour are coming from other ingredient cook together with it.. with porridge sure plain!!
so big size…很豪啊！！：-）
回复
bobgoh
Reply:
March 21st, 2010 at 3:20 pm
如果用药材慢火焖上几个钟应该会比较好吃，不过上次回大马上酒楼吃的鲍鱼羹也是‘麻麻地’而已！不是很喜欢吃。可能cheap人觉得cheap嘢比较好吃！哈！
回复
我的也是比较硬． 但是肯定有问题， 因为之前在ＶＡＮＣＯＵＶＥＲ的龙皇鲍翅吃的澳大利亚青边鲍很好吃， 可能还是和烹调有关． 有个朋友告诉我鲍鱼或者很快的烧， 或者很慢的煮， 可能有道理． 我们要多练习一下．
我也很喜欢吃螃蟹！ 最好的是ＡＬＡＳＫＡ皇帝蟹！大肉蟹也不错． 大约１－１．５公斤一只． 新西兰的螃蟹都很小？
另外这个网站， 回复能贴照片么？
回复
bobgoh
Reply:
March 21st, 2010 at 3:26 pm
一定是烹调的问题，应该在厨艺上多多改善。
你煮的辣虾很好吃！多谢你！我无辣不欢，餐餐都吃辣椒。
这网站暂时还不能用照片回复，不过可以paste照片的url.
回复
真的喔!我只加了３分辣， 我们去吃羊肉串吧， 很久吃一次没关系的！
回复
bobgoh
Reply:
March 22nd, 2010 at 6:09 pm
羊肉我吃不多，只能吃一二串而已。那里还有其他东西吃吗？
回复