Go2Wellington Rotating Header Image

March, 2010:

灯笼椒炒鲍鱼

No Gravatar

最近好像比较有口福,三个星期里,就有两个朋友分别的登门送上几颗新鲜的生鲍鱼,一时还真不知怎么如何炮制这些鲍鱼呢!

我试过拿来煮鲍鱼粥,不过味道一般,最后尝试拿来当菜肴,加一点辣椒,葱,蒜和灯笼椒一起爆炒。口感还不错,不过就是没有其他海鲜那么的好吃。

Paua 生鲍鱼

生的鲍鱼还是第一次接触到,开始时还真的不知如何下手。

Paua 生鲍鱼

上网谷歌了一下,参考了一些网站,才知道如何把鲍鱼从壳里脱下。

Paua 生鲍鱼

把鲍鱼洗净,把那些黑漆漆的物质一一清除。

灯笼椒炒鲍鱼

灯笼椒炒鲍鱼完成啦!

灯笼椒炒鲍鱼

鲍鱼的口感像鱿鱼,肉质比较硬。不过说到海鲜,还是螃蟹最好吃。鲍鱼就好像龙虾,只是吃名,它其实并不是很好吃。

Share

老祖宗的智慧

No Gravatar

前两个星期,在吉隆坡带回了几本精神粮食,其中一本是‘易经的奥秘’,这本书真的很棒,作者以轻松易懂的文笔道出了易经和我们生活的意义。易经是一本古书,一般人都误解,认为它是一本拿来占卦用的书籍,其实易经是我们的古圣先贤留下来一本充满智慧的书,易经里的六十四卦就是我们祖先把宇宙所有的事情归纳起来,概括成的六十四种代表情境。

易经的奥秘

这六十四卦也告诉我们,在人生不同的阶段,我们应该如何调整,如何应付。我个人认为,如果能理解和运用易经里的【乾卦】和【坤卦】在事业上,就已经足够让自己在工作上万事亨通。

image

易经的第一个卦,就是乾卦。乾卦的爻辞是:“初九,潜龙勿用;九二,见龙在田,利见大人;九三,君子终日乾乾,夕惕若厉,无咎;九四,或跃在渊,无咎;九五,飞龙在天,利见大人;上九,亢龙有悔。用九,见群龙无首,吉”。 这些话都代表着什么意思?我们又应该如何通过学习乾卦,来调整自己的人生呢?这爻辞可以用六个字来代表,从底下算起:

第一个阶段叫潜。就是潜藏起来,暂时不要表现。一个人做好了充分的准备,还要看时机,如果时机不对,就要潜。“潜龙勿用”,既有做好充分准备的意思,也有蓄势待发的含义。其实无论是人的一生,还是一件事情,开始的时候都需要做好充分的准备,而不能冒冒失失地就表现出来。
第二个阶段叫现。中国人通常不会马上表现出来,都是先藏一藏,等到合适的机会才表现出来。 这就是为什么和洋人开会的时候,华人一般开始的时候都保持沉静。察颜观色,该发表的时候才发表。
第三个阶段叫惕,警惕的意思。如果你不表现,偶尔不警惕倒还无所谓;一旦表现了,再不警惕,那么你所有的缺点都会慢慢暴露出来。你只要一表现,四面八方的打击就可能都来了,所以一定要提高警惕,防范打击。
第四个阶段叫跃。就是你要想办法,找机会去跃登龙门。一登龙门,就身价百倍。
第五个阶段叫飞。这是人生的一个转折点,跃上去,飞龙在天,不得了,所以叫做飞。
第六个阶段叫亢,警惕意味很重。飞龙在天,很荣光,可是易经劝我们,当发展到第五个阶段的时候,大概要适可而止了,不能再过分了,再过分就是高亢,所以第六个阶段叫做亢,“亢龙有悔”。如果你的事业已经经营得很平稳,那就不要再盲目地强求做强做大,再下去可能会因为过度扩张而倒闭,物极必反,最后一定是 “亢龙有悔”。

你看,只是乾卦就有那么多的智慧,如果能把六十四卦都适当的运用在生活上,那还得了!后悔年轻读书的时候,不把文言文的基础打好,现在好像盲人似的,把经典宝藏摆放在面前,看了等于没看。现在还要依赖别人做翻译,写白话文,这跟一个文盲没两样!

我们的老祖宗留下了许许多多的文化资产,身为华夏子孙,其实有责任为我们的下一代做准备,让他们有能力承传老祖宗几千年累计下来宇宙与人生的智慧。尤其是身在海外的华裔,更加不能断了儿女接触中文教育的机会。万一有一天洋人问起易经里说些什么,如果我们答不出,你说有多尴尬呀!

‘易经的奥秘’在书店里买得到,也可以在这里网上阅读。

Share

最酷的天气报告网站

No Gravatar

虽然metservice.com提供纽西兰各城市详细的天气汇报,可是我认为还是差点什么似的。如果想看威灵顿市周边的风向,暂时metservice还不能办到。那天在网络上冲浪碰巧遇上一个叫Full Screen Weather的网站,只要输入你居住的城市,它就可以显示天象在谷歌地图上。这是我认为一个比较酷的天气报告网站。

full screen weather

这里可以看威灵顿各地区的温度和风向。如果想看潮湿度,只需按几个按钮就能轻松搞定。

full screen weather

把地图缩小一些,就可以一览整个区域天气,不错吧!

Full Screen Weather界面简单,容易操作,弹指之间,那个地区下雪,那个城市吹东风,都能知道。

Share